这两年风头正盛的集成环保灶，组团在今年的双十一促销节上闪亮登场，各大品牌频传捷报，似乎要盖过了传统厨电的风头。
根据数据，今年双十一当天方太全网销量5.5亿，其中天猫平台销量达到2.32亿，战绩超过2016年“双十一”当天3.6亿，加冕厨电品类第一。
华帝发布战绩：今年双11开幕仅1.5小时，其交易额超去年全天，全天交易额同比增长88%，同时客单价提升约600元，其中，华帝新品天镜系列烟灶组合单天被疯抢超22300套。全天全网突破3.5亿。
截至上午9点，老板的销售额同比增长超过200%；万和当天全网零售总额突破1.7个亿。
而其他品牌则没有过多的报道这次双十一促销活动及成果。
另一边，
集成灶品牌都各自大方的展示这次促销战役的战果。潮流家电网从各渠道搜集整理了多品牌公开数据：
奥普：双十一全渠道销售额3.16亿元。
火星人：双十一当天全渠道销售额1.02亿元。其中，京东2290万，天猫5437万，线下2473万。
帅丰：双十一当天天猫交易金额5386万。
森歌：双十一一天交易额达到7670万元。其中线上670万，线下7000万。
亿田：没有发布当天总数据。双十一开售1小时，京东突破300万，天猫突破500万。
板川：双十一板川线下专卖店，线上天猫店，创下日销售3480台的好成绩。
奥田：双十一全网营销总额共计631万元。
美的：双十一当天全网销售295万，全月截止11号24点销售376万。
相对于传统厨电，集成灶更像是初生牛犊不怕虎，不管销售额是多是少，都能从他们的战报中感受到了喜悦。作为厨电行业的新生力量，集成灶集体爆发出了惊人的力量。当前的厨电市场还是以传统出点为主，集成灶容量还不足5%。从双十一可喜的数据来看，集成灶是不是就要赶超传统厨电了呢？
有句俗话说，长跑靠的是耐力，短跑靠的是爆发力。毕竟，企业经营是一场马拉松，集成灶的节点爆发只能说是获得了天时地利人和的瞬间优势，并不意味着马上就能赶超传统厨电。
首先我们分析一下为什么集成灶在双十一集体爆发的原因。作为一年中最大的促销节，商家会派发优惠券、折上折以及现金红包等等，巨大优惠之下消费者通常会囤积一年的家庭必需消费品。家电、数码3C一直是双十一的主角，从未缺席这场大戏，必不可少的也会打折让利。而作为耐用品，它们的更新换代频率远远不及消费品，家电产品参与促销，有几个目的，要么是有新品类，要么是有智能化的新功能产品，要么是清库存，其次就是做品牌推广。
在厨电领域，品牌集中度已经非常明显，竞争格局相对稳定；产品在新技术新功能上也没有多少亮点。只有推出的新品类成为活跃分子，乘着双十一的顺风车造势推广，混个脸熟。因此我们看到在11月1号预约抢购的活动中，出现了集成灶和洗碗机产品这类新面孔。所以相对于新品类的积极参与和高速增长，传统厨电则显得波澜不惊而增长较缓。
回顾集成灶和传统厨电的发展史，1994年，我国第一台外排式中式吸油烟机在上海诞生，由此也为国人拉开了第一次“厨房革命”的序幕。到现在有将近三十年的发展历史，诞生了中式机、欧式机和侧吸机。
2003年第一代深井下排集成灶诞生，颠覆了当时人们对吸油烟机的想象。但是中式烟机一出现即让中国厨房的环境得到了很大提升，成为家家户户的主流产品。与此相反，第一代集成灶存在安全隐患而留给消费者一个不好的印象。不似传统烟灶发展的顺风顺水，集成灶发展陷入不温不火，鲜少人问津的状态。
这两年，传统厨电增长趋缓，智能化产品也尚不成熟，集成灶的机会来了，每年都以翻番的成绩在增长，尽管消费者对于集成灶的评价褒贬不一，但是也逐渐在人的心智上有了一席之地。
在双十一的促销中，集成灶集体斩获颇丰，它们能不能通过类似双十一这样的机会弯道超车？
笔者认为，集成灶赶超传统厨电，还为时尚早。
首先，集成灶输在时间上，它比传统烟灶少了十年的发展经历、技术积累和市场检验。更重要的是因为安全性的问题而出师不利。起跑线都不一样。
表面上看，现在传统厨电增长相对集成灶来说比较慢，其实是发展的阶段不一样。集成灶现在处于快速成长，各个品牌起跑线差不多，都在求规模扩张求脱颖而出；而传统厨电则格局相对固定，已经过了规模制胜的初期阶段，转而开始进阶高端，同时在环保政策的高压下纷纷转向智能制造，打造智能化工厂。
欧意自2015年即启动工业园二期项目的建设，引进4条德国全自动化生产流水线，扩容高端一体化厨房产业产能。今年，二期项目业已完成。
2016年，老板电器新厂区——老板电器数字化智能制造基地正式落成。而2016年老板电器油烟机销量达到200万台。目前，整个老板电器数字化智能制造基地已形成180万台油烟机、300万台灶具的年产能，效率提升了35%，而成本则压缩了15%。
今年九月，美的厨电的微波炉项目入围2017年中国智能制造试点示范项目。正如美的厨电相关负责人此前所言，智能制造，决不是“机器代人”甚至是“用几条机器手臂”那么简单，而是一个系统，是由互联网和物联网深度交融为基础的数据和产品的流动。未来，在美的厨电的战略版图里，还将建立起以互联网+物联网为基础的“花园式”智能工厂，让这一股自主创新的势能，从微波炉向其他产品品类进一步延伸和复制，并继续为推动国家的智能制造2025战略贡献出行业龙头企业的力量。
德意电器智慧工厂在今年4月份试运行、5月正式投产运行至今后，劳动生产率比传统生产线提高了30%多，并提高了能源利用率、降低了工厂运营成本，新产品开发周期加快，产品质量十分稳定。据了解，德意电器智慧工厂目前已经打通了整个工厂物联网，销售接单、原料采购到生产制造、仓储物流、售后服务等环节均已纳入网络，在网上即可完成一个可实现产品追溯的全业务流程。云智能厨房，能实现产品的生命周期管理。
而集成灶明显还没有达到这个阶段，目前集成灶功能模块化是行业里企业发展的一个目标。同时，产能也不能与传统厨电相比，一个月仅有几千台产能。去年集成灶行业的产量70余万套。
所以，集成灶还尚在完善模块化生产的阶段，同时要始终将产品的品质放在第一位。毕竟，安全性是造成集成灶多年停滞不前的重要原因之一。
从另一方面思考，传统厨电的增长趋缓，或许是准备着下一轮的增长。就像打拳，缩回去是为了更有力的打出去。
因此，集成灶想要通过类似双十一这样的机会实现“弯道超车”是不可能的。纵观最近20年的中国家电，以及世界家电产业的发展历程，可以清楚地看到：没有一家企业是通过弯道超车实现崛起的。都是从筚路蓝缕一路艰辛打拼才拥有的现在的地位。
潮流家电网在对集成灶业内人士采访时，对方都对集成灶的未来表示看好。虽然前景大好，又取得了阶段性胜利，但是也不能过于乐观，眼前该做的还是要脚踏实地的做，把好品质关，没有品质一切都是空谈。只有这样，才能迎来与传统厨电平分秋色的一天。
