作为历史悠久的国家，中国饮食文化博大精深，源远流长，扬名世界。中华料理不仅色香味俱全，在制作方法上，更是如同变魔术般层出不穷，炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏，以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等等。不同手法都能烹制出不同口感。
而蒸菜，被普遍认为最健康的烹饪方式。因为炒菜时油温会达到几百度，破坏营养成分，而100℃蒸菜则能原汁原味的保留下营养成分，营养美味。因此，越来越多注重生活品质的家庭都会给厨房配备一台蒸箱，为家人烹制健康美食。
今年，美的推出一款嵌入式高端蒸箱E系G20，主打“3D立体蒸鲜”和“双核倍凝”两个功能。具体怎么样，本次潮流家电网小编来到居然之家的美的常州厨语体验馆。
我们发现美的厨语就像家里一样温馨，店里会不定期举办一些厨房电器体验活动，顾客可以在店内学做菜，展示自己的厨艺，同时也能亲自试试美的的厨电产品具体效果。
为了体验这款蒸箱的实际功能，在店长的帮助下，我们蒸了一条鱼，8个包子。效果意想不到……
一、外观：低调简约 G20蒸箱一眼看上去给人简约大气之感，正面整体主要由黑色钢化玻璃门板和上部银白色430不锈钢装饰条组成，两种冷色结合像是一种神秘低调的存在。四边干净整洁，线条硬朗分明，精致的生活态度不彰自显。
铸铝把手采用了加大C的把手新设计，更贴近掌心，手感更佳。而且棱角处的细细打磨，不会带来硌手感。
▲铝合金把手
蒸箱上部为大LED显示屏，低调奢华，进度显示条，视觉更加宽阔，随时掌握烹饪进度。显示屏信息采用美的蓝和樱雪白交互显示，纯粹明亮不刺眼，更显高端美感。
▲钢晶印花腔体
G20不惜高成本，选择高硬度、耐高温、耐腐蚀、耐刮花、易清洁的印花不锈钢材质，同时圆润美观，大方精致。
这款蒸箱附带两个托盘，一个底盘有孔，一个无孔。我们蒸包子的时候就可以用有孔的托盘，这样包子不会积水。托盘边沿包裹了专业塑胶，主要是为了防止刮擦炉内腔体表面，保持蒸箱的美观性。同时，蒸箱里面有四个不锈钢分层导轨，可以根据不同食材和蒸煮方式选择合适的高度。
▲蒸汽炉内置托盘
G20蒸箱上部为操作区，操作方式是触摸，右侧是一键隐藏水盒。
▲水盒弹出
在操作面板上，我们看到有预约、水盒、蒸汽、菜单、烘干以及一些符号标志。科技感强，同时烹饪过程中可以随时弹出水盒，以防蒸汽不够影响食物口感。
二、实际体验 观察完蒸箱的外观，我们实际操作一下，先来做第一道菜：清蒸鲈鱼。
步骤非常简单，准备一条新鲜的鲈鱼，洗净，在鱼背上划开几道，以便入味。在表面和鱼肚中抹上适量盐，把准备好的姜丝和小葱放入鱼肚和表面，淋上料酒和几滴油即可。
准备就绪后，进蒸箱开始蒸~
这款蒸箱搭载智能菜谱功能，共有20个菜单，基本上覆盖了家庭所涉及到的家常菜。用户可以根据所蒸煮的食材，通过“菜单”按钮选择相应的模式即可，一键煮菜，小白也能成为大厨。当然，你也可以“蒸汽”按钮手动选择时间和烹饪温度，显示一下手做的烹饪艺术。
这里清蒸鲈鱼我们选择“蒸汽”，八分钟，100℃。
蒸的过程中，我们测试了一下机器工作噪音，仅为50.4分贝。同时，蒸煮模式开启后，十几秒后玻璃视窗里就产生了蒸汽水雾，符合这款蒸箱“10秒快速产生蒸汽”的特点。另外，操作显示屏中一直显示蒸煮进度，八分钟后，出锅了。
▲出锅咯
热腾腾的水汽，是幸福在蒸腾。撒上小葱，清蒸鲈鱼完成！
第二道菜：蒸包子
这次我们用带孔的托盘，直接将包子摆放在上面，选择十分钟，100℃。
十分钟后，又白又软的馒头出锅了，个个都很饱满可爱。
▲可爱的小包子
来张合照开饭了。
三、性能参数 性能参数决定了使用体验，因此不可忽视。我们借助工具测量了一下尺寸、噪音。
1、尺寸
外部尺寸：长59.5cm，宽45.4cm。
内部尺寸：长40.5cm，宽23cm，深38.5cm。
内部容积足够大，大约在36L左右。可以同时烹饪三层食物，满足更多需求。另外，如果需要购买嵌入式蒸箱，橱柜一定要预留安装空间。
2、噪音
在蒸鱼时，我们测试到噪音为50dB左右，对居家生活没什么影响。
3温度
这个非常关键，人在厨房做饭时，如果隔热不好，会产生安全隐患。据了解，这款蒸箱采用美的冷触门技术，门板采用三重钢化玻璃材质，其中，中层采用了LOW-E钢化玻璃，能起到隔热效果，既保持了内部高温，又防止了外部温升过高。
我们可以直接触摸玻璃门板，完全不会烫手。
4水箱
这款蒸箱配备的是外置隐藏式水箱，可支持90分钟蒸汽补给。第一次操作时，我们不知道需要加多少量的水，在中途蒸菜时蒸箱停止了工作。这时，我们只需要打开水盒加水，然后继续启动蒸箱工作。因为是外置水盒，因此这个过程不需要打开蒸箱，不会影响食物的加热情况。
同时，我们建议加纯净水，因为长时间用自来水会产生水垢，不便于清洁。
▲加水
四、人性化设计 这款蒸箱在设计上有许多细节值得称道。比如悬停门、童锁、烘干等等功能。
悬停门
G20蒸箱的炉门在转动过程中，可以在任何角度停留，使用十分方便，非常人性化。因为其采用了铰链弹簧力度及炉门自量旋转配合结构平衡控制技术，使炉门每个点都可以达到平衡。
全方位烘干除味
G20带有全方位烘干除味功能，每次用完蒸箱后，启动烘干功能按键，可自动将内胆壁面残留水渍烘干，确保内胆干燥洁净无异味。不过操作前需要把积水盆里的水先擦干净。
实现烘干除味功能，在于其内胆外周整周布满发热丝，程序控制发热丝工作发热，将内胆壁面残留水渍烘干。
烘干过程需要5分钟，5分钟过后，炉内还如新的一样干爽透亮。
童锁
童锁是为了防止家里的好奇宝宝误操作，而引发安全隐患。启动蒸箱后长按三秒童锁键，即可。
滑条
滑条是G20的一个亮点，用户既可以选择-、+号来控制温度和时间，也可以在滑条上滑动，省去不停按键的麻烦。
其余，比如“废水槽设计”，我们注意到，门板内部的冷凝水会流到下方的废水槽，不会沾染厨房，真的是省心省力。
同时，G20可以连接到“美居”智能APP，既可以远程操控、查看蒸汽炉运行状况，还为用户提供更多菜谱。
总结：小编通过评测后认为，美的G20蒸箱不仅外观时尚大气，“蒸功夫”也十分了得，除了能将一道普通家常小菜完整锁住水分、营养和口感，更重要的是让用户安心，的确是一款值得入手的高性价比厨房必备单品。
选择它，不仅是选择了一种生活方式，更是选择一种健康的人生态度。
