而在此之前,果蔬去农残的重任直由洗碗机担任。早在数年前,方太推出的水槽洗碗机就具备了去除果蔬农残这 功能,同样是可以去除果蔬表面90%以上的农残。方太之后,市场上推出的水槽洗碗机基本都具备了这 功能。
其实,从需求上来看,随着消费者越来越注重饮食健康,对于“去除果蔬农残”的需要也越来越高。
目前来看, 般居民家庭去除农残的方式主要有三种:
1、 用流动的自来水连续冲洗。这种方法只能去除 小部分果蔬表面的病毒、农药及其它污染物。残留在果皮表面褶皱里的农残根本无法清除干净。
2、把果蔬浸在果蔬清洗剂、淡盐水、酵素或者淘米水中浸泡。这种办法是可以分解 部分存留在果蔬表面的农药成份,但浸泡时长和浓度不合适,也不会适得其反,而清洗剂等含留的化学成分,也会对果蔬造成二次污染。
3、用含有臭氧等具有杀菌消毒功能的果蔬净化机洗涤。这种方式,看似比较直接有效,但也有专家提醒:臭氧可能破坏营养成分。据中山大学学报曾刊登过的 项实验记载,以浓度为1.4毫克/升的臭氧水处理小白菜30分钟,67%的脱氢维生素C被破坏,而总维生素C也损失近30%。
三种方式之外,美的推出的果净系列冰箱和市面上大部分的水槽洗碗机都可以去除果蔬农残,就双方去除果蔬农残的效果来看,都能达到90%以上。但是从原理上来看,水槽洗碗机更像是 种物理清洗原理,而美的果净系列冰箱更像是 种化学方式。二者到底孰优孰劣,还需要专家来解答。
其实,从目前整个家电行业来看,洗碗机作为近几年整个家电行业增长较快的品类,已经获得了消费者和市场的认可,特别是水槽洗碗机,因为更加符合中 消费者的习惯而 跃成为引领整个洗碗机增长的引擎。中怡康测算数据显示,2018年洗碗机整体零售额为59.2亿元,同比增长了36.5%,零售量135.6万台,增长了37.7%。
反观冰箱行业,根据奥维云网数据显示,2018年我 冰箱市场零售量规模3272万台,同比持续负增长,下滑了3.1%;零售额达958亿元,同比增长2.0%,整体发展趋势平稳,但是后继增长压力较大。
从冰箱的发展方向来看,奥维云网认为,整个冰箱市场 直保持产品结构升 的节奏,这又主要分为三个方面, 是从传统的制冷产品向风冷迭代;二是从小容积产品向大容积迭代;三是从传统的冷藏+冷冻模式升 为多空间冷藏+多空间冷冻+变温模式。
从产品上来看,美的推出的果净系列冰箱在功能上进行的差异化创新更像是从营销的角度出发,为冰箱增加了 个新的卖点,从而避免价格战。而非从保鲜技术、营养锁定等方面出发,进行深度创新。
这种功能卖点在“水槽洗碗机可以去除果蔬农残”已经占领消费者心智的情况下推出,很难说是 次伟大的创新,也不符合消费者对于冰箱产品的需求。这种创新就和为家电产品加入 个WIFI连接就号称智能化家电类似,很难说是 次革命性的创新。
在消费升 的大环境下,以80、90为代表的消费群体确实对于好产品的需求更迫切,也需要企业更多的进行创新,但是这种创新更多的是从消费者的角度出发,基于需求,满足升 。
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