在高端化和智能化的传导下，在原材料价格和人工、物流成本的影响下，2017年以来，
厨电行业开始了轰轰烈烈地
涨价潮。奥维云网（AVC）线下监测数据显示，1月份线下市场，油烟机、燃气灶、消毒柜的均价分别为2979元、1388元和1973元，而到4月份，线下市场，油烟机、燃气灶、消毒柜的均价已经分别上升到3487元、1655元和2442元，均价分别上升了17.5%、19.2%和23.78%。
线下厨电市场涨价已经成为不争的事实。以美的某款油烟机为例，在北京 美卖场，2016年的标价还是是3599元，但是2017年3月这款油烟机的标价已经上升到3999元，导购员介绍，实际成交价上升了250元。
与线下价格步步走高不同，虽然线上厨电市场价格也有所增幅，但是在品牌店和平台的双重促销下，成交价并没有发生明显的增长。苏泊尔厨卫大家电事业部营销总监安永超接受潮流
家电网采访时也肯定了这现象，他表示，现在线上线下渠道已经慢慢分化，线上的产品主要以基本功能为主，虽然也会加入 些智能化操作，但都属于入门功能，线上主要是针对追求性价比的消费者。但是在线下市场，除了基本功能之外，附加的功能会比较多，很多产品都是 年内推出的新产品，线下市场注重产品的体验、导购员的解决，产品越来越高端、越来越智能。
高端化已经成为厨电行业的标签。5月23日，在北京举行的“2017年中 厨房电器高峰论坛”上，北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜认为，为迎合高端消费人群的品质消费理念，厨电市场拥有了越来越多的潮流标签，高端、智能、健康、嵌入式等等，为市场注入了多元化创新驱动力的同时，也让厨电成为了家电市场“仅存的利润高地”。
苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛也表示，未来厨电产品尤其是中高端产品方向将会是大风量普遍化、操作中心大屏化、智能内容深入化、产品互联多点化、功能高效健康化等。企业所进行的产品创新，不再是针对某 款产品的功能丰富，而是要形成相互协同的厨房体系，实现厨房产品的场景化应用。
从整个行业来看，在高端化和智能化的带动下，厨电行业正迎来大牛市，不但均价稳步提升，销售额也是保持中速增长。但是，这种趋势还能保持多久呢？
从整个宏观经济来看，中 的宏观经济正在二次探底，未来L型的走势已经达成共识，就宏观经济层面来看，高速增长已经成为历史。再看与厨电行业息息相关的房地产行业，经过2016年的爆发式增长之后， 家再次出台了史上较为严厉的调控政策，从整个1-4月来看，虽然房地产投资同比仍然保持近二位数的增长，但是在加码的调控政策下，市场已经开始冷淡，北上广地区二手房成交均价出现了20%左右的下跌。短时间内，房地产市场很难再次出现大规模量额齐增的现场。
再看原材料，2016年下半年开始的原材料涨价现象早已得到缓和。据生意社统计数据显示，进入2月份以来，塑料的价格全线下行，与1月份的高点相比，下行了近20%，不锈钢价格同样如此，3月份以来价格下跌了近16%，只有铜价较为坚挺，与2月份相比，下行幅度约为3%。对此，业内人士表示，原材料涨价不是常态，而是动态。受之影响，作为下游的家电缺少持续涨价的动力。受 际因素影响，铜、钢、铝等价格上扬，但这属于动态上扬。有涨就有跌，这才符合市场经济规律。同时该人士认为，从家电行业的消费需求、产能供给，以及产业结构、产业属性和历史规律来看，这 轮由原材料涨价所带动的家电涨价已经临近尾声。
接下来我们看厨电行业的供求关系，从目前的供求来看， 、二 市场接近饱和，而三、四、五、六 市场保有量很低，未来发展潜力巨大，但是开发周期还很长，这些区域很难承受高价格的厨电产品。所以综合来看，支撑价格走高的主要是 二 市场，从厨电产品的使用年限来看， 二 市场的增量主要来自二次置换和新房装修，从过去 年房地产市场的成交量来看， 二 市场仍有 定的增长空间，也能支撑厨电产品的均价提升，但是竞争会越来越激烈，热别是在高端化的 致预期下，很有可能会出现类似股价的闪崩，这点值得警惕。
除此之外，不得不提的是家电行业的 个魔咒，2016年四季度至现在的这 轮涨价潮，并不是家电行业的第 次。2011年3月起，钢、铜等原材料 路飙升，铜价半年内同比涨幅达到32%。因此，家电也应声涨起，但仅维持6个月。CPI数据显示，2011年3月至8月，家电CPI环比上涨6个月。自2011年发布CPI细分项目的环比数据以来，家电月环比涨幅很少超过0.2%，且环比持续上涨时间多不超过6个月。按此推算，厨电行业普遍涨价的时间在1、2月份，所以7、8月份可能就是这 波涨价潮的分水岭。
从本质上看，家电行业 直处于“价格下跌、价值上涨”的通道之中。 方面各大家电厂商通过模式创新、技术革新、产品迭代不断为消费者释放出家电全新的附加价值和功能再造，坚持产品溢价来带动消费升 ，推动行业进入品质消费通道，不断提升产业的价值。另 方面中 家庭的经济收入持续上涨，带动了消费能力的提升；同时，主流消费群体的年轻化也带来消费理念的升 迭代。对于家电产品的选择标准正在悄然生变。越来越多的年轻人，开始关注家电产品价格之外的功能，体验，以及品牌等因素。
但是消费升 并不是 味的价格提升，从2016年 品品牌利润下滑足以看出消费升 绝对不是不求 好，但求 贵。消费升 应该是大的品牌，好的品质和低价格基数上的大幅升 。就像以前我们喝3块钱的可乐，6块钱的奶茶，现在则是喝30块钱的拿铁，这就是消费升 。而不是5000元的工资，喝2000元 瓶的茅台。
所以盲目的高价都是耍流氓，只有可支付的升 才真正可持续。在厨电行业，花5000元购买烟灶二件套，很多人都乐意，但是花 万元购买二件套？到底有多少人承受得起？
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