“管住嘴，迈开腿”，节食+运动似乎是公认的减肥二要素，可减肥真有那么简单？
日前有研究发现，越胖，运动减肥越难。
人一天的总能耗由基础代谢和日常活动能耗构成。根据研究，肥胖者运动每消耗100卡，静息代谢就会减少49卡，他的总能量支出增加了51卡。
而一个不胖的人运动每消耗100卡，其总能量支出会增加72卡。也就是说，与不胖的人相比，肥胖者的运动效果较差。这对许多减肥人士来说，可以算是一个噩耗了。
运动减肥效果不好，节食就成了自然而然的选择。
轻食主义
节食并不是绝食，而是拒绝高热量食物，做好饮食搭配，确保营养的前提下，减少卡路里的摄入。简单来说，就是“轻食”。
果腹、止饥、分量不多，可以说是“轻食”的原始概念。轻食主义则要求以低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，来取代大鱼大肉。
轻食不仅减轻了身体的负担，也降低了烹饪难度。只需煮上几块鸡胸肉，和生菜、小番茄、玉米粒、黄瓜等混合，加入沙拉酱搅拌，一份极简轻食沙拉就制作完成了。
当然，此类食物享用两三次尚可，每天食用就难免厌倦了。不想食之无味，可以尝试用其他烹饪方式制作可口轻食。
以焖代煮
纯粹的水煮虽然可以更大程度减少脂肪摄入，却要以口感为代价。以焖代煮只需增加少量的食用油，就可以大幅提升口感。
选择西兰花、西芹、豌豆等适合焖煮的低卡蔬菜，以及海带、杏鲍菇、木耳等低卡菌藻类食材，加上富含蛋白质低卡路里的鱼、虾、蛋白等，一份营养轻食就搭配完成了。
将食材倒入热油锅，用佳歌集成灶全程小火焖煮。佳歌集成灶配置大、中、小火三档火力，大火够猛、小火够稳，火候大小精准掌控。小火焖煮轻轻松松就能完成，美食不糊锅。
以蒸代炒
同样吃鱼，轻食主义当然拒绝重油重盐的爆炒，而应该以蒸代炒。用佳歌H6ZK蒸烤一体集成灶蒸鱼蒸蟹，既降低热量又保留原汁原味的口感。
佳歌采用蒸汽发射器直喷速热，比传统蒸煮水式大大减少蒸汽使用。内腔顶部无冷凝水，不会下滴影响食物口感。高速直喷蒸汽迅速渗透食物，营养不流失蒸得快又透。
鱼虾蟹出炉就是一股清香扑鼻，肉质鲜美，口感嫩滑。更低热量，放心享用！
节食也不能委屈了自己的胃，用佳歌集成灶制作轻食，减肥也要吃得营养美味！
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