直以来,在吃货界流行
“南甜、北咸、东辣、西酸” 说
这充分体现了我 饮食文化的地域差异
而能反映这 特点的是我 的菜系
各大菜系中,
原料、工艺、风味都各有特色
今天从川菜、粤菜、西北菜
三个地域的代表菜系
来 探究竟:
川菜
“味道巴适(好)哦”
俗话说
四川地无三里平,天无三日晴
潮湿多雨的气候
让可以除湿的“辣”
成为川菜的底色
也培养了四川人热情瑰丽的性格
川菜突出麻、辣、鲜、香、爽、味厚特点
三香三椒三料,七滋八味九杂
调味多样,取材广泛
原料分独用、配用,追求香料的 致
烹调讲究浓淡、荤素搭配
讲究百菜百味, 菜 格
餐具多以大锅、小碗、小碟为主
#洗好中 碗,辣子、重油,怕啥子嘛!! 键火锅洗,洗好四川碗,悦享好时光!!
粤菜
“食过翻寻味”
粤菜用料广泛、手艺精湛
具有鲜、嫩、滑、爽、香、脆等特色
粤菜重视食材本味,低油少盐
与广东人“低调而沉稳”的性格相似
道光二年记有“广州西关肉林酒海
无寒暑,无昼夜”的说法
岭南地区 早 晚,不冷不热
宜活动的两个时间段就孕育了
广东人的早茶和宵夜文化
“ 日三餐先茶后饭”
故甚少出现大体型餐具
体现其精细的饮食文化
#洗好中 碗,清淡鲜活,少盐轻油!! 键节能洗,洗好广东碗,悦享好时光!!
西北菜
“额滴神啊~味道真好”
《武林外传》佟掌柜
为西北人的豪爽与真挚轻轻代了个言
这也在美食上体现得淋漓尽致
西北菜以“粗犷厚实”的秦陇风味闻名天下
家常食品 般为汤面辅以蒸馍、烙饼等
古朴自然的面食,大快朵颐地吃肉
成为人们对西北饮食文化的第 印象
西北菜烹调以烧、蒸、煨、炒、汆、炝为主
知名的菜肴有大盘鸡、
烤羊串、温拌腰丝
Biangbiang面、臊子面
拉州拉面、炮仗面…
篇文章写不下但懂的都懂
粗粮精做,花样繁多,分量实在
#洗好中 碗,多样面食,无惧大面碗!! 键智洗,洗好陕西碗,悦享好时光!!
不同地域的饮食习惯各有差异
川菜偏重油、粤菜偏清淡、西北菜偏厚实
因此餐具清洗各有各的难处
除此以外,因不同的烹饪手法
搭配的锅碗瓢盆也不尽相同
使用美的悦家智能套系·X9洗碗机
中式碗篮,包容中 各菜系的多种餐具
不同问题,同 个解决方案
让中 家庭轻松洗好中 碗
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三层分区
随用随取
不同菜系烹饪需要用不同尺寸、形状、质地的锅碗瓢盆杯碟筷刀,
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顶层碗勺工具篮、方便随取随用。
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DIY随搭
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