相关数据显示，2015年，中国洗碗机市场内销规模仅为9.3亿元，但是到了2021年，中国洗碗机内销规模已近百亿，足足增长了10倍多。数据背后，既有头部企业的本土化技术创新，同时也离不开行业相关协会、机构的引导。
4月29日，首批通过洗碗机保管等级认证优势产品发布会在北京举行。方太水槽洗碗机E5、嵌入式洗碗机WE01通过了行业首批“洗消烘除存一体”认证，被中国家用电器研究院认证为“洗碗机保管等级认证”1级优势产品。
从“开创”到“领先”，融合航天同源科技，实现最佳洗碗效果
经过6-7年的发展和消费普及，消费者对于洗碗机的认知得到了极大地提升，从2018—2020年连续三年洗碗机零售额增速超过20%可见一斑。
奥维云网（AVC）厨电事业部研究总监刘冀元分析认为，中国洗碗机市场近年保持高增长，得益于“80后”、“Z世代”逐渐成为消费主力，他们追求轻松生活，“懒人经济”流行，给洗碗机市场的快速发展提供了有力支撑。
但是，在另一方面，仍然有很多消费者担忧洗碗机洗不干净，小红书、微博上质疑洗碗机洗不干净的贴子比比皆是。
为了打消消费者的顾虑，中国厨电科技领军企业方太开始了技术攻关，并将目标瞄准了洗碗机关键核心技术——清洗技术。
2021年，方太原创发明了全新一代洗碗技术高能气泡洗。其原理就是通过高速水流产生空化效应，在水中形成高能气泡，水流中的高能气泡一旦炸裂，将对碗盘展开2.7倍于纯水的冲击覆盖，数以亿计的刚性气泡爆裂，带来强大的微射流冲击力，最高时速可达180m/s，堪比普通手枪子弹出膛的初始速度。
根据中科院力学研究所的权威检测报告，高能气泡洗喷管在冲蚀深度、冲蚀重量、水流冲击力等方面均优于普通喷管，其喷管水流冲击力比普通喷管提升27%，冲蚀深度提升194%，相同洗涤量下较普通设备节水一半，同时，去农残率达到92%，病菌去除率更是高达99.99%。
为了进一步突破最全面最极致的“中式重油污”清洗场景，攻克业内公认最难清洗的“蒸蛋碗”等清洗难题，方太联合中科院持续对洗碗技术进行迭代优化。首次将航天工程思想和数字孪生技术，应用于方太洗碗机喷淋结构及水流系统中，喷淋臂水流喷射扬程较前代提升20%以上，同时实现5%的节水水平。
毫无疑问，从原创发明水槽洗碗机，到引领洗碗清洗技术迭代升级，方太通过不断的技术创新推动了中国洗碗机的普及和发展。可以说，他既是探路者、践行者，同时也是推动者、引领者。
从“洗净”到“存放”，手持硬核科技，升级为更全能的洗碗专家
为何洗碗机在国内市场普及较慢？一位业内人士曾告诉潮流家电网，“对于用户的需要，只猜对了一半。”
确实如此，对于消费者来说，洗碗机扮演的“角色”不仅仅是要洗干净碗筷、锅具，还需要承担“存放碗筷”的功能。这也就意味着洗碗机除了要具备出色的洗碗技术之外，还需要拥有强劲的消毒、烘干和保管功能。
2021年版《中国洗碗机及专用洗涤剂发展现状及消费者调研白皮书》显示，洗碗机在解决家庭中谁洗碗问题的同时，还必须解决“洗得干净”、“洗得方便”、“可以洗锅”、“真的消毒”、“真的干燥”、“存的放心”等消费痛点。
这正是中国家用电器研究院在行业内提出“洗碗机保管等级认证”的意义所在。
据了解，相对于已有行业规范，“洗碗机保管等级认证”对于洗碗机餐具的内部清洁、抑菌、防霉、餐具防潮、内胆及内部部件防潮、除异味都提出了更高的要求，通过该认证的洗碗机产品能够真正实现餐具的清洁与储存。
其实，早在多年前，方太工程师就在思考和解决这个问题，“洗碗机洗干净了餐具，那谁来洗洗碗机呢？”
答案只能是洗碗机自己，这就要求洗碗机在洗干净碗筷、锅具的同时，还需要把食物残渣和余水清理干净。因为把残渣和余水清理干净是实现“餐具存储”的前提，假如这两个处理不干净，那么很容易产生异味、滋生细菌。
换句话说，洗碗机还需要具备强大的“除渣”功能，其实这和洗碗机具备强劲的“清洗技术”逻辑是一样的，只有真正意义上洗干净碗筷和锅具，清理干净食物残渣和余水，“长时间保管”才有意义。
正是基于此，方太推出了行业领先的渣水强排系统：排水泵高速旋转强力冲洗渣篮，饭粒、鱼骨等小残渣无需自己动手，余水排走后止逆阀自动关闭，可防止污水回流。真正实现了无污水、无异味。
凭借硬核科技，方太推出的水槽洗碗机E5、嵌入式洗碗机WE01通过了行业首批“洗消烘除存一体”1级优势产品认证。方太洗碗机也从实现最佳清洗效果升级到了“更全能的洗碗专家”。
从原创发明水槽洗碗机到如今不断提升的“洗消烘除存”性能，方太洗碗机为千万中国家庭带来了全能洗碗新体验和幸福的厨房生活，同时以创新高品质的洗碗科技引领行业迈向了高质量发展的新阶段。
正如中国家用电器研究院检测所副总工程师岳京松所言，“洗碗机保管等级”产品认证以洗碗机诸多关键性能指标为基础评价产品，是对产品品质的权威肯定，也饱含了中国家用电器研究院对提升家用洗碗机产品质量、促进行业技术进步而努力的初心。能获得首批“洗碗机保管等级”产品认证，充分说明方太洗碗机在产品设计、性能、创新等方面居于国内行业领先水平。
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