以厨房小家电为例，据奥维云网发布的2020年第五、六周的销售数据显示，线下厨房小家电销售额同比降幅超80%。由于疫情持续发展，线下门店客流受限，对小家电线下市场造成较为了明显的影响，但同时奥维云网认为，尽管家电领域受到短暂冲击，但长期需求不会受到影响，未来将形成“U型”消费趋势。
疫情刺激部分厨房小家电消费
同时也有分析人士表示，危机中总是蕴含着机遇。
此次疫情对于餐饮行业以及外卖行业的严重冲击，但也刺激了广大消费者自己动手下厨做饭的机会。
目前各个省份通知延期开学、复工，北京已经明确各个企业在2月10日之前采取灵活办公，从2月3日开始多个企业采取远程办公模式，已经开始上班的很多企业食堂已经关闭，倡导大家从家里带饭，那么使得消费者在家下厨的机会增多，目前在抖音、微博、朋友圈等已经可以看到广大网友分享的美食制作过程，比如近期在抖音、朋友圈上比较火热凉皮、猫耳朵、电饭煲做蛋糕、烤箱制作蛋挞、披萨等，对于部分厨房小家电等需求将会在短期内被刺激。
据奥维云网（AVC）监测数据显示，线上2020年第五周（春节期间&疫情爆发期）破壁机，搅拌机，煎烤机，电烤箱等西式厨房小家电等表现优异。
从数据可以看出，在疫情期间，大家普遍喜欢在家制作煎烤、烘焙、果汁等西式餐点。
免安装属性的小家电需求提升
对于小家电而言，目前主要购买途径为电商平台，根据奥维云网（AVC）推总测算显示，2019年厨房小家电线上销售量比重已经达到了74%，超越线下门店，成为第 大主流渠道。同时，小家电具有免安装、体积小、单价低等特点，受疫情影响较小，加之2019年由于社交电商以及直播的火爆，使得小家电线上占比再次大幅提升，目前已经成为小家电第 大渠道。
经过此次疫情之后，消费者形成线上购物使用习惯，对于免安装小家电的普及需求将进 步提升，未来免安装属性的小家电在线上比重可能会继续攀升。
细分品类来看，此次受新冠肺炎疫情影响果蔬清洗机、紫外线消毒灯等健康类小家电需求将会明显提升。除此之外，带有高温杀菌类的小家电也将受到热捧，比如带蒸汽高温消毒的破壁机、消毒锅等小家电。
总之，冬天总会过去，春天 定会来临！在疫情冲击下，小家电企业应该优化产业布局把握当下消费者新需求。
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