当春风吹拂大地,万物都欣欣向荣, 茬 茬的野草野菜如雨后春笋拔地而起,为 道道清明时令美食准备了层出不穷的食材。
在这些时令美食中,堪称网红的莫过于青团。取江南特有的野生植物浆麦草汁液,用水磨磨出细细的糯米粉后与汁液和匀,中间放入糖豆沙包好,再上锅蒸熟。经过高温蒸汽的蒸煮后,再涂上 层熟菜油, 个个青团子清脆如玉,油光可鉴。
正如江南的青团 样,清明时令美食基本都以清淡为主,没有了平日里的猛火烹炸。无论是福州 带的“菠菠粿”,浙江的“乌稔饭”,还是山西的“子推蒸饼”,都通过氤氲升腾的蒸汽,即可烹调出 道道人间美味。
随着时代的发展, 些传统的烹饪器具已经难寻痕迹,越来越多时令美食也与我们渐行渐远。所幸的是,不少消失在视线中的烹饪技艺因为科技的进步被传承了下来,其中, 民家电格兰仕的“蒸科技”,就让蒸这 古老的烹饪方式在中 厨房中复活。
这些年来,格兰仕研发人员为充分满足人们低碳烹饪、健康饮食的需求, 创了“沸腾蒸”这 技术,聚焦脱脂减盐,打造出了媲美传统蒸锅、蒸屉的 系列电蒸炉、蒸烤箱、微蒸烤 体机产品。
其中,格兰仕D20蒸烤箱便是格兰仕“蒸科技”的代表作之 。采用50-100℃多段恒温纯蒸技术,动态平衡系统时刻保持蒸汽分布均匀,使食物纤维不断裂,口感更鲜嫩,营养更充分,大程度保留当季食材的口感,还原时令美食该有的味道。采用360°立体循环蒸汽,避免冷凝水回流,食物受热均匀,杜绝了传统蒸笼上熟下生的情况。其顶部智能探头,可自行识别不同食物、不同口感所需的水蒸汽,进行定量给水,拒绝传统“千滚水”。
通过 台格兰仕D20蒸烤箱,将让你在清明小假期品尝到春天的味道。
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