很显然，在数字化狂飙突进的时代，几乎没有哪个品牌能够挣脱智能科技的强大磁场。近年来，随着AI、5G等智能技术和生态的发展，中 家庭厨房生活场景更加丰富。头部的厨电及家电品牌纷纷从智慧场景、智慧生态等方面，对厨房空间展开了系统化的布局。 时间，产业科技创新的焦点也都集中在了智能化上。
转折发生在2020年， 场突如其来的疫情，让人们对健康有了更深刻的认知，厨房之于健康饮食的重要性不言而喻。正如秦朔所言，中 家庭的厨房需要 场面向健康的疫后重建。
在科技创新的时代命题和 家命题之下，如何全方位满足人们对厨房健康的需求，究竟给用户什么样的创新才是“健康”的选择，这不仅仅是技术的选择，更是企业的战略以及当下需要求解的科技命题。
中 家用电器协会副理事长徐东生认为，厨电科技的未来是健康、智慧、集成、场景的多维发展的，而非单 方向。展开来讲，健康应该是厨房提供给社会的本质利益，智能应该被充分应用到现代厨电科技中来，集成应该是由科技支撑的高效表现，场景应该根据功能需求整合不同区域。在他看来，方太提出的“全健康、新智慧、集成化、多场景”，将是4个未来 重要也是 具潜力的技术发展方向，因为它们集中解决了用户目前的体验痛点，并将厨电行业的应用拓展边界进 步扩大。
2021年AWE，方太发布的全新 代集成烹饪中心被公认为是当前 具引领性的厨电产品。它从美学、空间、场景、智能、功能、烹饪6方面实现综合性“集成化”， 举解决了普通集成灶的多个痛点问题。尤其是它的油烟处理科技、烹饪科技和人性化产品设计，从呼吸健康、烹饪健康、家务劳动保护等层面实现了“全健康”这 核心目标；让厨房吸纳就餐、娱乐、休闲、家庭交互、亲友社交等更“多场景”；并在硬件端实现了全面互联、智能操控和软件端的云菜谱、云更新，体现出了更具应用价值的“新智慧”。
科技在未来厨房场景的应用中会变得更加重要，甚至可以构建出新的产品形态、应用场景；特别是那些更底层的硬科技、黑科技所爆发出的颠覆力和想象力将会非常惊人。
“未来人们会越来越注重厨电产品解决根本问题的能力，根本问题就是厨房基础要素对人的影响，所以厨电技术攻关必须瞄准基础科技领域。”清华大学环境学院副教授马永亮认为：健康需求的释放，将加速推动厨电的科技向基础科研领域纵深。
尽管以全健康为目标的厨电技术变革道路漫长，无法短期内 蹴而就。但是徐东生坚定地认为，基础科研是厨电科技创新的战略高地，厨电科技必须从基础领域局部突破。可以小步快跑，积累科技资产与信心，逐步实现产业科技升 。
在徐东生看来，中 厨电发展到目前阶段实际上还只是完成了核心技术的基础积累，科技创新仍有很大空间，这是全行业的责任，只有全行业都能从根本上像方太 样重视科技创新力量才能真正推动全行业的产业升 。而方太作为龙头企业，不仅具有“先觉者”的意识，也具有“先行者”的魄力，更有“奠定行业标准”的能力。
基础科研实际上是厨电行业构建核心优势的关键点。作为厨电科技的领军者，方太对基础的科研 直关注得比较多，多年 直聚焦在跟厨房相关的空气、水、食物，关注烹饪的全过程健康需求，从基础科研的角度出发，彻底解决用户的问题。据悉，方太已经携手中科院过程工程研究所等 流科研机构和学府，率先向产业科研的战略新高地——基础科研领域发起了攻关。
同时，对厨电产业来说，这也是 坏的时代。科技拉动消费升 ，意味着传统厨电企业被拉入到科技竞技的快车道上，科技热潮将会引发带来愈发激烈的市场竞争。但所有的厨电企业都必须认识到，厨电不是“智能科技秀”，而是科技加持下的“用户满足”。
“创新是 种能力，美善是方太的初心。”秦朔认可方太的价值观。在他看来，大众对健康需求的释放，更像是新时代科技航海中的 座灯塔、 股力量、 颗启明星。厨电科技创新的星辰大海不能只有智能互联，健康更应该是厨电科技的核心价值所在。因为今天的厨电科技早已经与人们的生活深度结合，更关系到空气、水质、食品的安全，关系到健康、环保、生活品质提升等问题。未来的厨电科技， 定是要有温度的科技，更要有对善的坚持。
“厨电科技的价值，根本上在于服务于人，为家庭创造更多的幸福感。”展望未来，孙利明表示，方太将更加致力于把健康融入智慧，聚焦厨房空气、水、食材的健康锚点，通过运用云计算、物联网和大数据等前沿技术，构建更健康、更安全、更舒适、更社交、更娱乐的体验场景。
“厨电事关每个家庭、每个人的健康，只有每个厨电企业，都能像方太这样成为‘先觉者’，把‘健康’的产品理念深入到每 个细节里，中 厨电产业才是 个真正健康的产业。”作为 名产业观察者，秦朔对于厨电科技的未来提出了自己的期望。
智能化是方法论，健康化是价值观。正如赵何娟总结的那样，健康与智慧，已经成为推动未来中 家庭厨房进化的、相辅相生的两股力量，诠释着中 厨房的科技相对论。
如果说过去的厨电科技聚焦在智能化的方向，那么当下，全健康 定是后疫情时代科技破局的全新引擎。作为厨电产业科技的领跑者，方太身处在智能互联科技的强大磁场中，依然坚持创造根植于用户健康生活所需的科技引力，并勇于在2021年这样 个富有历史意义的节点上，提出对产业科技发展路向的观察与探索，以健康之名，智“竞”厨电科技新未来。这是2021 AWE带给整个家电产业 宝贵的思考。
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