这是历史上快的复苏，可能也是 快结束的复苏。
从整体上半年节奏来看，嵌入式蒸箱零售额9.1亿元，嵌入式烤箱零售额7.7亿元，嵌入式微波炉零售额0.4亿元，嵌入式单功能零售额17.2亿元，嵌入式复合机零售额15.8亿元。嵌入式蒸箱和嵌入式烤箱零售量同样是9万台，嵌入式微波炉零售量2万台，嵌入式单功能零售量20万台，嵌入式复合机零售量44万台。
同时另方面，受原材料价格驱动的影响，嵌入式单功能全渠道上行1%，嵌入式复合机上行3%。
先来看，嵌入式单功能的发展趋势。
线上市场中，嵌入式单功能产品竞争力降低，零售额同比连降3月。据奥维云网数据显示，2021年上半年，嵌入式单功能产品零售额呈现下滑趋势，二季度总零售额1.1亿元，4、5、6月同比2020年分别下滑33.8%，7.7%，12.9%。唯有1月和3月零售额0.2亿元和0.3亿元，同比分别增长45.7%和14.9%。零售量保持增长趋势，4、5月下降显著，尤其是4月仅销售0.7万台，同比下滑30.9%。
线下市场中二季度同比负增长更加明显，单功能产品线下需求疲弱难改。 季度增长趋势显著，3月零售额0.8亿元，同比增长121.1%，而二季度持续下跌，4、5、6月同比分别下滑20.0%、16.8%、26.8%。零售量趋势同样明显，1、2、3月同比分别增长46.3%、58.8%和123.7%，4、5、6月同比下滑17.6%、17.9%、29.9%。
从均价来看，线上市场中的各类型产品均价基本恢复疫情前水平。1-6月期间，嵌入式烤箱均价 高4137元， 低3774元，嵌入式微波炉均价 高2226元， 低2066元。嵌入式蒸箱价格不断走高，远超疫情前，均价 高4640元， 低4236元。
线下市场中，嵌入式蒸箱、烤箱价格低开高走。嵌入式蒸箱2月均价6560元，6月均价飙升至7108元。嵌入式烤箱增长同样显著，2月均价6437元，6月均价已至7172元。嵌入式微波炉均价尚未恢复至疫情前， 高均价3699元。
从价格段来看，嵌入式蒸箱、烤箱中端产品占比提升，嵌入式微波炉结构需优化。线上市场中，嵌入式蒸箱、烤箱的零售额集中在4000-5999元价格段，嵌入式微波炉集中在2000元以下，零售额占比高达60%。线下市场中，嵌入式蒸箱的零售额集中在5000-6999元价格段，嵌入式烤箱集中在6000-7999元价格段，嵌入式微波炉的重要价格段是3000-3999元，约占比50%。
从容积段来看，嵌入式烤箱60L产品、小容积的嵌入式微波炉份额小幅增长。线上市场中，零售额增长显著的有40L、41-59L的嵌入式蒸箱，占比分别增长4.9%和7.4%，60L的嵌入式烤箱，占比增长7.2%，24L以下的嵌入式微波炉，占比增长1.8%。下滑 显著的是24L以下的嵌入式蒸箱，占比下滑10.7%，其次是61-70L的嵌入式烤箱，占比下滑7.6%，25L的嵌入式微波炉童占比下滑2.6%。
线下市场中，23-24L的嵌入式微波炉占比增长24.6%，增长显著，其次是60L的嵌入式烤箱占比增长5.6%，38L的嵌入式蒸箱占比增长3.4%。下滑明显的有27L、20L的嵌入式微波炉，占比分别下滑12.0%和5.9%。嵌入式蒸箱、烤箱方面，40L的产品下滑严重，占比分别4.1%和2.3%。
从品牌来看，线上嵌入式单功能TOP5分别是西门子、老板、美的、方太和格兰仕，其中西门子占比32.9%，老板电器占比21.0%，仅两个品牌就扛起了线上市场的半边天，不过线上竞争激烈，品牌排名变动繁多。线下嵌入式单功能TOP5分别是西门子、老板、方太、卡萨帝和格兰仕，西门子占据35.3%的份额，老板电器占据30.7%，方太占据24.1%，可见，线下市场龙头地位稳固。
再来看，嵌入式复合机产品的走势。
线上嵌入式复合机热度虽有回落，但是市场增长仍有韧性。具体来看，线上市场无论是零售额还是灵零售量，除2月稍有回落，零售额0.4亿元，同比下滑1.3%，零售量1.0万台，同比下滑8.9%，其余月份均有增长显著，基本已经恢复至疫情前，甚至还有增长，比如，2019年6月的零售额是1.3亿元，零售量是3.0万台，2021年6月的零售额达到了4.1亿元，零售量9.9万台。
线下市场同样有所增长，但是从二季度开始增长走弱，同比增速低于2019年同期。1、2、3月零售额分别是0.4亿元、0.1亿元、1.0亿元，同比分别增长177.7%、109.8%和341.1%，零售量分别是0.5万台、0.1万台和1.2万台。同比分别增长214.4%、151.7%和373.1%。二季度增速明显减缓，同比增长不超过30%。
从均价来看，线上复合机产品高端化趋势不明朗，价格修复延续性差。2021年上半年期间，嵌入式蒸烤箱均价 低3993元， 高4243元。嵌入式微蒸烤箱均价 低5416元， 高5955元，远不及2019年同期。
线下市场中，嵌入式蒸烤箱均价 低7908元， 高8304元，均价改善能力较弱，比起疫情期间均价，下滑幅度较大。嵌入式微蒸烤箱均价 低6191元， 高7132元，从2月开始，持续不断上升至7000+元。
从价格段来看，线上微蒸烤产品中端占比加剧，5000-5999元价格段占比不断增长，而7000元以上价格段不断被挤压。嵌入式蒸烤产品相对比较平稳。线下市场中，蒸烤产品的7000-8999元价格段产品占比增加，而11000+元以上产品由50%的占比锐减至20%
从容积段来看，小蒸烤产品线下爆发，35L以下产品占比增加了16.8%，线上则集中在42-44L和50L，占比分别增长11.9%和11.4%。微蒸烤产品线上线下均向40-45L集中，线上45L容积段占比增长8.8%。，线下42L容积段占比增长5.7%。
从品牌来看，线上品牌集中度提升，嵌入式复合机TOP5分别是美的、凯度、老板、西门子和方太。线下品牌以老板、西门子和方太为主，三者分别占比34.0%，31.0%和22.1%。总体而言，复合机市场品牌格局仍处于变动中。
总体来说，虽然原材料上涨，承压加大，但是嵌入式厨电产品依然会保持增长态势。嵌入式单功能产品中，除嵌入式蒸箱以外，需求量逐渐减弱。嵌入式复合机产品以整体设计，多样化功能深受高端消费者青睐，同时有效解决了厨房空间小的痛点。其中，以嵌入式微蒸烤产品为主要增长产品， 方面来自新增需求，另 方面则来自于单 功能产品的更新迭代。三合 的功能对已经保有微波炉产品的用户在更新换代时的吸引力较大，同时其作为集合式产品较高的性价比对新用户也有较强吸引力。
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